Нещодавно на Новий рік пасажиропотік у великих ділових районах Пекіна, Шанхая, Гуанчжоу та інших міст продемонстрував значне відновлення, а також продовжував зростати інтерес до обіду в ресторанах. Тепер, коли до Свята Весни 2023 залишилося менше двох тижнів, традиційний золотий пік сезону громадського харчування незабаром настане, як і було заплановано.
Згідно з Nanjing Morning News, кілька ресторанів Нанкіна, які були освячені часом, майже повністю заповнені для новорічної вечері. В інтерв'ю відповідний персонал корпорації громадського харчування Gunandu Group сказав, що більшість компаній громадського харчування в Нанкіні зосереджують свої основні зусилля на новорічній вечері. Beijing Business Daily повідомило, що бронювання столиків на новорічну вечерю в Пекіні дуже гаряче, причому кількість бронювань деяких брендів досягає 80%. Окрім новорічної вечері, протягом усього періоду Свята Весни бронювання багатьох ресторанів перевершило очікування.
Для кейтерингових брендів, які пережили три роки епідемії, багато людей не бажають викидати цей шматок «сала». Проте варто зазначити, що натиск на підприємства громадського харчування, які все ще намагаються підготуватися до Свята Весни, не малий. Особливо тиск через нестачу персоналу.
Майже всі ресторани, великі й малі, які зараз працюють, стикаються з реальною проблемою: «бізнес повернувся, але працівники у відпустці».
Зіткнувшись із труднощами, з якими чи не щороку стикається індустрія громадського харчування в цей час, багато кейтерингових компаній показали свого «аса» — роботів-доставників їжі. Взявши за приклад найпоширенішого на ринку робота-доставника їжі Qinglang, власно розроблена комунікаційна система Qinglang інтелектуально координує та реалізує розподілене планування AI. Робот із доставки їжі може досягати взаємодії кількох машин, постійно оптимізувати свою вантажопідйомність і підвищувати ефективність групової доставки роботів. Тому все більше провідних брендів використовують роботів для доставки їжі.
Працівники громадського харчування кажуть, що три роки епідемії були найважчими для підприємств громадського харчування. Зараз, коли в індустрії громадського харчування настала весна, кейтерингу варто дотримуватися принципу довгостроковості. Їм слід не лише дивитися на короткостроковий розклад Весняного свята, але й заздалегідь будувати плани. Цілі та плани на 2023 рік. Немає сумніву, що роботи-доставники їжі наразі є найпопулярнішими роботами для комерційних послуг. З популяризацією інтелекту та вдосконаленням функцій робота-доставника їжі вважається, що завдяки його перевагам, таким як інтелектуальна навігація, мобільність, оптимізована робоча сила та нижча вартість, ніж люди, у майбутньому роботи-доставники їжі стануть потужним інструментом для інтелектуальна трансформація глобальної індустрії громадського харчування.